จุดเด่นของวัสดุต่างๆ ที่นิยมนำมาทำเครื่องครัว เครื่องครัวสแตนเลส , ทองแดง , อลูมิเนียม , เหล็กหล่อ

จุดเด่นของวัสดุต่างๆ ที่นิยมนำมาทำเครื่องครัว เครื่องครัวสแตนเลส , ทองแดง , อลูมิเนียม , เหล็กหล่อ

คุณแม่บ้านอาจมองว่าเป็นเรื่องน่าเวียนหัวหากต้องมาทำความรู้จักกับวัสดุต่าง ๆ ที่นิยมนำมาทำเครื่องครัวแต่ละชนิดรวมทั้งเครื่องครัวสแตนเลสด้วย แต่ขอแนะนำว่าหากทำความรู้จักสักนิดว่าวัสดุแต่ละชนิดมีคุณสมบัติอย่างไรย่อมช่วยให้การเลือกซื้ออุปกรณ์หรือชุดเครื่องครัวเป็นเรื่องง่ายและได้ของใช้ที่มีคุณภาพ สำหรับวัสดุที่ควรทำความเข้าใจถึงคุณสมบัติเบื้องต้นก่อนตัดสินใจซื้อเครื่องครัว เช่น เครื่องครัวสแตนเลส ทองแดง, อลูมิเนียม, เหล็กหล่อ

เครื่องครัวสแตนเลส  ทนทาน ทำความสะอาดง่าย

สำหรับจุดเด่นของเครื่องครัวที่ทำจากสแตนเลสตีลคือความทนทานและต้านทานต่อการกัดกร่อนสูง ไม่กะเทาะหรือแตกหักง่าย จึงสามารถนำไปล้างทำความสะอาดหลังจากผ่านความร้อนได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดความเสียหาย อย่างไรก็ตามในข้อดีย่อมมีข้อเสียอยู่นั่นคือเป็นวัสดุที่มีค่าการนำความร้อนต่ำ จึงไม่เก็บความร้อนไม่เหมาะนำมาใช้สำหรับใส่น้ำร้อน นอกจากนั้นคือราคาสูง เหมาะเลือกใช้เป็นซิ้งค์ล้างจานสแตนเลส และเครื่องครัวสแตนเลสอื่น ๆ

ทองแดง เก็บความร้อนได้ดีเหมาะสำหรับใช้ประกอบอาหาร

สำหรับเครื่องครัวที่ทำจากทองแดงมีคุณสมบัติที่ช่วยกักเก็บความร้อนและกระจายความร้อยได้เป็นอย่างดี จึงเหมาะนำมาใช้เป็นอุปกรณ์ในการทำอาหาร สำหรับข้อด้อยที่ทำให้ต้องชั่งน้ำหนักก่อนว่าคุ้มค่าหรือเปล่าที่จะซื้อมาใช้คือวัสดุชนิดนี้จะเกิดปฏิกิริยาให้มีฤทธิ์เป็นด่าง ทำให้เกิดกรดในอาหาร ทำให้อาหารมีกลิ่นโลหะติดมาด้วย แน่นอนว่าย่อมไม่เหมาะกับการนำมาปรุงอาหารทุกวันเพราะอาจทำให้รู้สึกไม่สบายใจและรู้สึกกังวลกับกลิ่นของโลหะที่อยู่ในอาหาร แต่อย่าเพิ่งกังวลไปเพราะส่วนใหญ่การผลิตเครื่องครัวที่ทำจากทองแดงนั้นจะใช้ทองแดงเป็นเพียงส่วนผสมส่วนน้อยเท่านั้น หรือปรับเปลี่ยนวิธีการใช้งานคือใช้กระทะหรือหม้อที่ทำจากทองแดงให้น้อยลง

อลูมิเนียม จุดเด่นคือกระจายความร้อนได้อย่างดีเยี่ยม ราคาไม่แพง

เป็นวัสดุที่ผลิตเป็นเครื่องครัวหลากหลายการใช้งานและเหมาะนำมาใช้ในงานทำครัวด้วยเพราะสามารถกระจายความร้อยได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นข้อดีคือมีน้ำหนักเบาจึงสะดวกสบายในการใช้งานทั้งแบบครัวบ้านและสามารถพกไปยังสถานที่ต่าง ๆ ในโอกาสที่ต้องการทำอาหารนอกสถานที่อย่างการตั้งแคมป์  แต่ข้อด้อยคือบิดเบี้ยวได้ง่ายเมื่อสัมผัสกับความร้อนสูง จึงไม่เหมาะที่จะใช้ในระยะยาว

เหล็กหล่อ ทนทาน ราคาไม่แพงและอาหารไม่ติดกระทะ

เป็นวัสดุที่เรียกว่าได้รับความนิยมทีเดียวเพราะกระจายความร้อนได้ดีและสม่ำเสมอ นอกจากนั้นยังมีคุณสมบัติเก็บความร้อน สามารถใช้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องกังวลว่าจะมีกลิ่นติดในอาหาร

          ทำความรู้จักเบื้องต้นไปแล้วที่เหลือก็อยู่ที่ความต้องการใช้งานของแต่ละบุคคลว่าต้องการนำครัวแบบไหนมาใช้ในงานครัว ทั้งนี้เครื่องครัวสแตนเลส นับว่าเป็นที่นิยมเพราะมีความทนทานทั้งความร้อนและรอยขีดข่วน เป็นอีกทางเลือกของผู้ที่กำลังหาเครื่องครัวใหม่มาใช้

ใส่ความเห็น

Close Menu
×
×

Cart